
士多啤梨農藥多 點樣洗先乾淨?
士多啤梨營養高熱量低,好多小朋友都愛食。12月至4月係士多啤梨當造嘅季節,唔少媽媽都會買士多啤梨比小朋友食,甚至同小朋友去摘士多啤梨食!不過有樣野你一定要知,就係士多啤梨多農藥,一定要洗乾淨先好放入口,洗嘅方法好重要,一齊學下!
清洗方法
士多啤梨比較低矮,果實多汁,容易受害蟲,所以會用較多農藥,加上表面有凹凸,易殘留農藥。
1. 洗之前千其唔好拔走葉蒂!千其唔好拔走葉蒂!千其唔好拔走葉蒂!(很重要所以要講三次)因為拔走葉蒂有機會令到農藥流入士多啤梨內,全部食晒落肚!
2. 用水連續沖洗士多啤梨幾分鐘,可以沖去表面細菌、農藥、蟲同污染物。
3. 再用洗米水+淡鹽水泡浸 3-5分鐘,鹼性嘅洗米水可以分解農藥,淡鹽水就可以令士多啤梨表面嘅昆蟲同蟲卵浮起。(如無洗米水,淨用淡鹽水都OK)
4. 再用凍水沖洗一次就可食用
保存方法
摘完一大堆士多啤梨就咁放係雪櫃好快壞!點樣可以保存多幾日?
1. 未食嘅士多啤梨千其唔好洗,一洗咗就更快壞。
2.揀走已經腐爛嘅士多啤梨,否則會令其他士多啤梨更快腐爛。
3. 將士多啤梨放入一個密封的盒中,再放入雪櫃(最好用玻璃樽)
最好買咗返嚟盡快食用!
士多啤梨營養多
100g士多啤梨只得27卡路里、但就含有1.1g纖維同77毫克維他命 C!維他命 C含量遠勝藍莓、車厘子同紅莓,維他命C具有美白功效,媽媽們不妨多食!士多啤梨仲有鞣花酸( Ellagic acid),根據研究顯示,鞣花酸有助消除體內致癌物質,對預防癌症好有幫助。
資料來源:蘋果日報、adventuresofabusybee